Stravovací systém
nové generace

Provozovatel kantýny na přečerpávací vodní elektrárně vyměnil papírové seznamy za digitální objednávkový systém Objednávka obědů. Výsledek? Úspora hodin a spokojení strávníci.

Když pan Kubíček, jednatel firmy TZ Kubíček s. r. o., na jaře roku 2024 převzal provoz kantýny na přečerpávací vodní elektrárně, čekalo ho nepříjemné překvapení. Evidence obědů fungovala na principu tužky a papíru — dva ručně psané seznamy, kde se každý strávník vlastnoručně zapsal.

„Prostě každý píše svým písmem, svými hieroglyfy. A my jsme pak museli všechna ta jména počítat, abychom vůbec věděli, kolik máme obědů na dávku," popisuje Kubíček každodenní realitu prvních dnů. Samotné počítání objednávek zabralo podle něj až hodinu denně. Paní kantýnská z obavy, aby neudělala chybu, vše několikrát přepočítávala. A při výdeji? Hledání jmen v nesrozumitelném seznamu bylo další zdlouhavou kapitolou.

„Intuitivní, nic složitého. Jak se říká — v jednoduchosti je krása"

Stačily dva dny provizorního provozu a manželka pana Kubíčka vyslovila jasný verdikt: „Sedneš si k počítači a zařídíš nějaký objednávkový systém, protože takhle se jídla objednávat a evidovat nedají." Pan Kubíček porovnal dvě nabídky a zvolil systém Objednávka obědů. Rozhodla jednoduchost. „Intuitivní, nic složitého. Jak se říká — v jednoduchosti je krása. Proč dělat něco složitě, když to jde jednoduše?" vysvětluje svůj výběr.

Od nedůvěry k nadšení

Větší polovina strávníků změnu přivítala s nadšením a zvědavostí, část však reagovala skepticky. „Pár lidí to kategoricky odmítalo. Že to nebude fungovat, že je budeme obtěžovat e-maily a esemeskami," vzpomíná Kubíček. Někteří strávníci neměli ani e-mail, takže pro ně bylo třeba najít alternativní řešení — dnes používají vlastní čipovou kartičku.

Ale dnes už si podle Kubíčka nikdo na původní papírový systém ani nevzpomene. Strávníci si pochvalují především možnost objednat či odhlásit oběd kdekoli z telefonu. „Dřív byste museli volat do kantýny, paní kantýnská by škrtala v papíře. Teď si to každý odhlásí sám, třeba ze služební cesty," dodává.

Úspora v řádu hodin

Časová úspora je podle provozovatele kantýny nejvýraznějším přínosem. Odpadlo ruční počítání objednávek, zdlouhavé hledání jmen při výdeji i tisku jídelníčků. Terminál u výdejního okna zobrazuje aktuální jídelní lístek a při přiložení karty okamžitě ověří objednávku. „Ta úspora času je neuvěřitelná. Tvrdím, že v řádu jednotek hodin denně," říká Kubíček.

Výhody pocítili i zástupy paní kantýnské. „Ten záskok si to chválil ještě víc než paní kantýnská," směje se Kubíček. Systém je totiž natolik intuitivní, že i nový člověk se v něm okamžitě zorientuje.

Podpora, která zvedne telefon

Pan Kubíček vyzdvihuje také technickou podporu dodavatele. „Když zavolám, vždycky někdo zvedne telefon. To je úplně nejlepší, co může být," říká a porovnává to se zkušenostmi z jiných firem, kde člověk často skončí u automatu.

„Nejlepší poměr cena – výkon"

Na otázku, zda by systém doporučil dalším provozovatelům, odpovídá Kubíček bez váhání. „Rozhodně. Funguje to na jedničku. To, co od toho potřebuju, to má, to, co od toho vyžaduji, taky má. Nejlepší poměr cena–výkon. Nemám ani potřebu hledat nějakého jiného dodavatele."

Zaujala vás případová studie TZ Kubíček?

Možná i vy řešíte firemní stravování, objednávkový systém nebo hledáte způsob, jak zjednodušit provoz firemní kantýny. Ať už jste malý podnik, výrobní firma nebo organizace s vlastní kuchyní, rádi vám ukážeme, jak může fungovat chytré a efektivní řešení.

Ozvěte se nám – společně najdeme cestu, která bude vyhovovat právě vašemu provozu.