Definice jídel
Definice jídel je centrální databáze, ze které čerpá Správa jídelníčku i importy. Díky definicím udržíte konzistentní názvy jídel, alergeny, ceny a doplňky.
V sekci najdete čtyři záložky: Jídla, Přílohy, Doplňky a Suroviny.
Kdy a kde sekci najdete
Definice jídel se zobrazují v administraci, pokud máte přístup ke správě jídel. Najdete je v menu Správa jídel → Definice jídel.
Přístup a oprávnění
Pro zobrazení sekce je potřeba oprávnění pro správu jídel, pro editaci pak oprávnění k úpravám (viz Oprávnění administrátora).
Jídla (definice jídel)
Definice jídla je šablona, kterou následně používáte v jídelníčku. Obsahuje:
- Určení - typ jídla (oběd, polévka, snídaně, večeře, 2. večeře, rezerva, přesnídávka, svačina, salát, dezert).
- Název - základní název jídla.
- Typ - typ stravy (běžné jídlo, vegetariánské jídlo, veganské jídlo).
- Váha - informativní hodnota pro výstupy.
- Cena - výchozí cena, kterou lze převzít do jídelníčku.
- Alergeny - výběr ze seznamu.
- Doplňky - přednastavené doplňky k jídlu.
Alergeny se v jídelníčku skládají z jídla i z příloh. Pokud má příloha své alergeny, promítnou se do výsledného přehledu u jídla.
V detailu definice lze také přidat přílohy a suroviny, které se pak používají v jídelníčku i ve výstupech. Přílohy a suroviny je možné přidávat až po uložení definice.
Přílohy (definice příloh)
Definice příloh slouží k opakovanému používání stejných příloh:
- Název
- Váha
- Za příplatek - doplatek k ceně jídla
- Alergeny - přičítají se k alergenům jídla
Přílohy se následně vybírají v jídelníčku nebo přímo v definicích jídel.
Doplňky
Doplňky jsou volitelné položky k jídlu (např. salát, pečivo). U každého doplňku nastavíte:
- Název
- Importní kód - musí být unikátní (bez mezer a teček). Používá se v importech a exportech.
- Cena
- Přidávat doplněk automaticky ke všem hlavním jídlům - hromadně přidá doplněk k budoucím hlavním jídlům.
Suroviny
Suroviny tvoří katalog, ze kterého skládáte receptury:
- Název
- Jednotka (např. g, ml, ks)
- Cena za jednotku
- Alergeny
Suroviny lze přiřadit k jídlům i přílohám včetně množství.
Oddělení definic podle jídelního lístku
Definice jídel a příloh mohou být svázány s konkrétním jídelním lístkem. To se hodí v situacích, kdy v rámci jedné firmy existuje více kuchyní nebo typů stravování – například stravování pro školy a stravování pro firemní zaměstnance. Každý jídelní lístek vaří jiná jídla a potřebuje vlastní sadu definic.
Po zapnutí této funkce se definice jídel a příloh automaticky filtrují podle aktuálně zvoleného jídelního lístku – při vytváření definice se automaticky přiřadí k aktuálnímu jídelnímu lístku a v editoru jídelníčku se nabízejí pouze relevantní definice.
Obrázky jídel
Pokud je povoleno nahrávání obrázků jídel, můžete ke každé definici nahrát fotku. Ta se použije v jídelníčku i pro uživatele v objednávkovém formuláři.
Automatická synchronizace definic
Systém umí automaticky synchronizovat jídla z jídelníčku do definic. Při každé úpravě jídla, přílohy nebo při importu jídelníčku se odpovídající definice automaticky vytvoří nebo aktualizuje. Není tedy potřeba ručně zakládat definice zvlášť.
- Automatická synchronizace se zapíná v nastavení editoru jídelníčku a je ve výchozím stavu zapnutá.
- Při zapnuté synchronizaci se ruční akce „Založit aktuální jídla do definic" ve Správě jídelníčku automaticky skryje, protože už není potřeba.
- Pro stávající provozy je k dispozici jednorázové doplnění, které projde historická jídla a doplní chybějící definice.
Detekce a slučování duplicit
V sekci Definice jídel je dostupná stránka „Detekce duplicit", která automaticky vyhledá definice jídel, které jsou pravděpodobně stejné, a nabídne je ke sloučení. Podrobnosti najdete v samostatné sekci Detekce duplicit definic.
Exporty a vazby
- Všechny tabulky podporují export do XLS/CSV.
- Smazání položky může být blokováno, pokud ji používá jídelníček nebo jiné vazby.
Tipy z praxe
- Udržujte definice aktuální - zjednodušíte tvorbu jídelníčků.
- Pro jednotné názvy a alergeny používejte definice místo ručních úprav v jídelníčku.